Роскачество определило лучшее и худшее пиво

Фото: nk-tv.com

Содержимое каждой восьмой бутылки светлого фильтрованного пива в России должно называться не пивом, а пивным напитком. Об этом сообщает Роскачество, протестировавшее «пенный напиток» 40 популярных брендов, произведенных преимущественно в нашей стране.

Как пояснила замруководителя Роскачества Елена Саратцева, в настоящем пиве должно быть не меньше 80 процентов солода (пророщенных и смолотых зерен пшеницы, ячменя, ржи) и до 20 процентов — несоложного сырья, то есть непророщенных зерен ячменя или иных злаков. Если пропорция нарушена, напиток уже не считается классическим пивом.

Зато она отметила, что среди исследованных образцов не было обнаружено ни одного «химического» напитка, то есть изготовленного из спирта с разными добавками. Более того, по ее словам, делать пиво из неких «порошков» на самом деле дороже, чем из натурального сырья.

Корреляция между объемом солода в пиве и вкусом устанавливалась специальной дегустационной комиссией. Она ставила обезличенным напиткам баллы за цвет, вкус, аромат, пеностойкость. Для определения последнего показателя замерялась высота пены и время ее оседания. Если в стакан диаметром 70-75 миллиметров и высотой 105-110 миллиметров, налить пиво так, чтобы оно попало в его центр, пена должна получиться не меньше трех сантиметров по высоте, а растворяться она должна не меньше трех минут. В итоге пиво трех брендов не прошло испытание «на пену» и было снято с дальнейшей дегустации.

Кстати, в результате испытания вкуса максимальную отметку в 5,5 балла не получил ни один образец.

Все подробности об исследовании пива, а также названия лучших и худших его марок можно прочитать на сайте Роскачества.

https://rg.ru

 
По теме
Согласно ст. 14, Федерального закона от 22.11.1995 № 171-ФЗ (ред. от 28.12.2017)  «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта,
20.06.2018
 
В Кузбассе ночью сгорел магазин - A42.Ru Сегодня ночью на улице Гагарина в Киселёвске загорелся частный магазин. Сигнал о пожаре сотрудники МЧС получили в 3:40.
20.11.2018 A42.Ru
20 ноября – ГОРОДОК, Ольга Хлопотова.  В киселевском городском суде скоро огласят приговор вору-рецидивисту, который пошел к соседу, чтобы попросить закурить, и украл у него телевизор, и не только.
20.11.2018 Городок
В Тайге 28-летняя женщина с ножом набросилась на своего любовника. По версии следствия, 8 сентября текущего года жительница Кузбасса заманила своего любовника на пустырь, завязала мужчине глаза платком, пояснив,
20.11.2018 С тобой
«Город, который люблю» - Администрация г. Новокузнецка В окнах Новокузнецкого художественного музея открылась Вторая городская передвижная выставка творческих работ детей с особенностями развития «Город, который люблю!».
19.11.2018 Администрация г. Новокузнецка
Опорный вуз вместо консерватории: история первокурсницы ЮИ, покорившей зрителей КемГУ - КГУ Юлия Середа – первокурсница Юридического института КемГУ. Девушка покорила зрителей опорного вуза удивительным вокалом в рамках фестиваля творчества первокурсников «Первый Снег».
20.11.2018 КГУ
ОХРАНА ТРУДА - Кемеровская областная шахматная школа Положение об организации работы по охране труда (утверждено приказом директора ГБФСУ КО "СШОР по шахматам" от 16.01.2018 № 48-о, рассмотрено и принято советом трудового коллектива  ГБФСУ КО "СШОР по шахматам" 16.01.2018,
20.11.2018 Кемеровская областная шахматная школа
Футболист Кокорин заболел в СИЗО - A42.Ru Ответственный секретарь Общественной наблюдательной комиссии (ОНК) Москвы Иван Мельников рассказал, что нападающий «Зенита» Александр Кокорин , находящийся под стражей в СИЗО «Бутырка», заболел.
20.11.2018 A42.Ru